يتم تخمير ميرين YUMMYTO BRAND باستخدام الأرز غير المعدل وراثيًا في عملية تخمير يابانية طبيعية وتقليدية. إنه توابل متعددة الاستخدامات تضفي لمسة لامعة على جميع أنواع الأطباق اليابانية، مما يضفي الحلاوة والنكهة على الأسماك والتوفو والخضروات واللحوم. يتميز بخصائص تسريع تخثر البروتين وشد المواد الغذائية، مما يمكن أن يمنع المواد الغذائية من التشقق بسبب الطهي، خاصة للأسماك.