يتم تخمير خل الأرز من العلامة التجارية Pearl River Bridge من الأرز الخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا. طعمها يانع ولكن ليس عدوانيًا جدًا، سلسًا ولكنه فاتح للشهية. يمكن استخدامه في صنع السلطة والسوشي والأطباق الحلوة والحامضة، كما أنه جيد للتغميس أيضًا.