يستخدم خثارة الفاصوليا الحمراء المخمرة من بيرل ريفر فول الصويا المختار كمواد خام ويتم تخميرها بالطرق التقليدية، مما يحمل الرائحة الطبيعية الغنية لتخثر الفاصولياء المخمرة. له لون محمر ويمكن استخدامه كتوابل لصنع أطباق مثل الفول السوداني بنكهة خثارة الفاصوليا المخمرة والفطائر المالحة.