يستخدم معجون فاصوليا الفلفل الحار المخمر من بيرل ريفر بريدج فول الصويا المختار كمواد خام، ويتم تخميره بواسطة التقنيات التقليدية والحديثة، مما يحمل الرائحة الطبيعية الغنية لتخثر الفاصوليا المخمرة. له نكهة فريدة من نوعها، لون أصفر فاتح وطعمه مالح معتدل، ناعم، وسلس. كما يمكن استخدامه كفاتح شهية للطهي والتغميس وتناول الكونجي.