النكهة ممتازة . لامعة وحلوة وخفيفة على الجانب أو في الطبق. يأتي المستوى المناسب من الملح وحلاوة الكراميل، بالإضافة إلى النكهة المخمرة الحقيقية. لقد تم طهيها ومزجها جيدًا حقًا. شريك جيد للساشيمي والسوشي، سيكون متطابقًا تمامًا عند مزجه مع ياميتو واسابي.