أجنحة دجاج سريعة وسهلة مع وصفة صلصة الصويا

الاستعدادات

مادة

500 جرام أجنحة دجاج

مكونات

- يانسون نجمي: 3 قطع

ميرسيا (بايبيري): 3 قطع

عود القرفة: 5 جرام

الفلفل الحار المجفف: 3 قطع

الخولنجان المجفف: 10 جرام

الزنجبيل: 10 جرام

الكراث: 20 جرام

توابل

• PRB بريميوم ديلوكس صلصة الصويا الخفيفة: 500 جرام (المكون المالح الأساسي الذي يضيف أيضًا أومامي وعمقًا.)
• PRB KUANGTUNG MIJIU: 50 جرام (نبيذ الأرز الصيني الذي يضيف تعقيدًا ورائحة حلوة قليلاً.)
• PRB سكر بني قطع: 435 جرام (تحلية وتوازن شدة ملوحة صلصة الصويا).
• مسحوق دجاج بي آر بي جولدن ليبل: 10 جم (يضيف أومامي لذيذًا ويعزز نكهة الدجاج.)
• الماء: 900 جرام (للتخفيف وتوفير السائل للطهي)

طريقة

الخطوة 1: اسلقي أجنحة الدجاج لمدة 10 دقائق

يساعد هذا الغليان الأولي على إزالة الشوائب من الدجاج ويضمن نظافة الأجنحة. كما أنه يبدأ عملية الطهي، مما يضمن طهيًا متساويًا عند طهيه ببطء.

الخطوة 2: قلي جميع المكونات

يؤدي قلي المواد العطرية (مثل الينسون النجمي والميرسيا والقرفة وما إلى ذلك) إلى إطلاق نكهاتها وزيادة نكهاتها إلى الحد الأقصى، مما يؤدي لاحقًا إلى غرس سائل التحمير.

الخطوة 3: أضف جميع مواد التوابل

يضمن خلط جميع التوابل في هذه المرحلة دمجها بشكل جيد وتوزيعها بالتساوي. سيسمح ذلك بالحصول على نكهة متسقة في جميع أنحاء سائل التحمير.

الخطوة 4: يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة

تساعد هذه الخطوة على مزج جميع النكهات معًا، مما ينتج عنه سائل طبخ غني ولذيذ.

الخطوة 5: أضف أجنحة الدجاج إلى الصلصة

إن غمر الأجنحة في سائل التحمير يضمن امتصاصها لجميع النكهات الرائعة، مما يؤدي إلى طبق لذيذ وعطري.

الخطوة 6: قم بالطهي لمدة 20 دقيقة

يساعد التحميص على أن يصبح الدجاج طريًا ويسمح له بامتصاص نكهات الصلصة بالكامل.

الخطوة 7: أطفئ النار

 

الخطوة 8: اترك أجنحة الدجاج منقوعة لمدة 30 دقيقة

إن السماح للدجاج بالنقع في الصلصة حتى بعد الطهي يضمن أقصى قدر من امتصاص النكهة. كلما طالت فترة النقع، أصبحت النكهات أعمق وأكثر وضوحًا.

إن السماح للدجاج بالنقع في الصلصة حتى بعد الطهي يضمن أقصى قدر من امتصاص النكهة. كلما طالت فترة النقع، أصبحت النكهات أعمق وأكثر وضوحًا.

وهنا تذهب! استمتع بأجنحة الدجاج اللذيذة والعطرية بصلصة الصويا! يمكنك أيضًا النقر على الفيديو أدناه للتحقق من العملية برمتها.